Reflexion anticipada... 5

Aquellos que me conocen un poco y que han compartido trabajo o actividades conmigo conocen unos aspectos básicos sobre mi: SOY HIPERACTIVO y SOY OBSESIVO CON EL MEJORAMIENTO DE LAS COSAS. ¿Cómo esta esto? Bueno, básicamente se debe a que desde niño mientras colgaba de la lampara del pediatra despues de caminar por las paredes y el techo...

Pediatra - Si señora su hijo es Hiperactivo. Es una condición común y mediante medicamento puede controlarla.

Mamá - ¿Es decir que lo mantendríamos "drogado? Le daríamos algo para mantenerlo aletargado todo el tiempo

Pediatra - Si, no lo recomiendo, sin embargo el grado de hiperactividad de su hijo es un "poquitín" excesivo y podríamos tenerlo en un grado más bajito

Mamá - No gracias doctor, prefiero tener a un niño feliz corriendo, brincando, gritando, etc a un niño "tranquilo"

Oh si, mi Mamá dejó que de manera natural mi hiperactividad fluyera por toooooda la vida y se lo agradezco. Lo que la gente no comprende muchas veces es que la hiperactividad además de verse reflejada en actividad física, también lo hace en "procesos mentales".

Para que alguien pueda hacer algo, tiene primero que pensarlo. Asi que un hiperactivo piensa en hacer muchas más cosas que otras personas. Dado que el pensamiento es más veloz que la actividad física, un hiperactivo pensará muchas más cosas que el hacerlas.

Tooooooodooooo ese choro es para explicar como es que mi mente se encuentra en un continuo hábito de mejorar las cosas, de hacer cosas nuevas, probar nuevos procesos para reducir tiempo y esfuerzo. Sin embargo... muy pocas cosas llegan a puntos de "no se le moverá nada más".

En 1997 se comenzó una receta de hamburguesas para tener un sabor diferente al común. Durante estos 10 años mis hamburguesas llegaron a tener sabores desastrozos, consistencias curiosas y efectos estomacales curiosos (solo en mi persona cuando agregué un ingrediente estúpido). Pero en 2004 despues de quitar un ingrediente que las hacía picositas y de agregar dos nuevos..... Quedó terminada.

En 10 años no más de 10 personas las habían probado... ¿Por qué? Bueno, por que en todo ese periodo las hamburguesas habían tenido dos ingredientes especiales: 1) Se cocinaban en mi casa 2) Se cocinaban a personas cercanas. Ellos hablaban de las hamburguesas con otros que de vez en cuando pedían o que las hiciera o que les diera la receta a lo que sin titubeo decia: NO! Claro, de manera política.

Pues miren, no se exactamente como pasó. Pero hace un mes para complacer a mi Liz se rompio la 1 regla/ingrediente (cocinarlas en mi casa) y se prepararon en una comida de cuernavaca (aquella donde Liz conoció a mi Mamá y su prometido). La receta salio.... rara. Las prisas de su preparación y el prepararlas a la leña (muy fuerte) le cambiaron un poco el sabor.

Este sábado estaba planeado preparlas en su casa para que sus Papás (y supongo que con suerte su hermana junto con su novio) las probaran. Me agradó bastante la idea, mucho a decir verdad... Me caen bastante bastante bien los señores, ambos son muy amables y tienen exelentes vibras (andale el gitano y sus poderes psiquicos). Mientras que se hablaba de esto con Liz me convenció de agregarle unas cosita extra que ella prepara con champiñones y cebolla.... cosa que accedí sin muchos problemas.

¿Y luego? Bueno no se como pasó todo, pero de pronto el viernes en la noche supe que posiblemente esas 6 o 7 hamburguesas se prepararían en lugar del sábado... el domingo para toda su familia. ¿Todos? Oh si, habría una celebración y pensaban hacer Hamburguesas, entonces, en lugar de comer hamburguesas sábado y domingo... mejor las comeríamos solo el domingo.

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Pánico... ¿Por qué? No se, una cosa era preparar hamburguesas para los suegros y otra para toda su familia. Nunca antes había preparado más de 10 hamburguesas, nunca para más de 3 o 4 personas... otra vez serían al carbon fuera de una sarten. Es complicado de explicar, pero esas hamburguesas son mucho yo... mucho.... [Nota del Exiliado: Me doy cuenta lo raro que soy con mi platillos y lo que cocino. Lo importante que es para mi compartir lo que soy atravez de lo que cocino para la gente que es especial para mi.]

Bueno, durante la noche medité y pensé que tal vez se arrepentirían y desearían que no fueran mis hamburguesas "receta secreta". Peroooooooooo... El sábado en la mañana, cuando estaba en casa de Liz me di cuenta que la pequeña petición que me había hecho no había quedado solo entre sus Papás y nosotros.. ooohhhh no. De alguna manera la "noticia de la receta secreta" había llegado a los comensales.

Ese sábadaba afirmé mi compromiso se preparar la receta secreta e hice algunos comentarios chusscos al respecto (un poco para liberar mi nerviosismo). El sabadaba fue tranquilo y hermoso... lavar al chili, ver pelís (nos faltan muchas por ver amor), comer ahí... Dormirnos un ratito.. hay que rico

Y alguien en algún momento nos desperto... Despues de conocer la identidad e influencia de este personaje. Me encontré en la situación más impensable de todas... Revelar la receta secreta. O.O

No detallo mucho al respecto por mi seguridad personal... Pero wow... dar mi receta.

Personaje Misterioso - Antes de cualquier cosa tendrás que darme la receta.
Carlos - Ejem.. ¿La receta?
Personaje Misterioso - Si, pero te doy la noche para que lo medites. Ah y de esto, tus suegros no se enteran... Y es en serio

Esta desición la mediite bastantito....

Al siguiente día a preparar las hamburguesas. La proporción era 3 veces más de lo que JAMÁS había preparado. Nerviosamente preparé la carne, agregué cada ingrediente y como es costumbre la receta es guiada primero por su aroma, después por su sabor en la carne cruda.

La parrilla fue ocupada (tomada, monopolizada, controlada, etc) por mi amada y junto con ella y mi suegro la producción comenzó a salir lenta pero segura. Adentro los comensales comenzaron a hacer notar su apetito de manera discreta

[Grito desde el interior] - ¿Y esas hamburguesas?
[Grito1 desde el interior] - Ya tenemos hambre.
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Cuando hubo 12 de las 31 hamburguesas comenzó su repartición. Mis nervios estaban en un punto donde en el peor de los panoramas imaginaba a alguien escupíendola en el primer bocado y diciendo "Wacala, sabe rara, fea...". Todo me pareció más relajado cuando despues de unos 30 minutos mi suegra llego con una hamburguesa en su mano y dijo "Esta riquisima" (no recuerdo las palabras exactas). Acto seguido la probaron Liz y mi suegro arrojando un resultado similar.

Jo jo jo... Yo fuí el último en probar las hamburguesas... Y a mi.. me encantaron... Tal como me gustan. Con la variante de agregarle cositas extras de Liz quedaron sencillamente deliciosísimas a mi paladar.

El día terminó sin muchos comentarios al respecto, solo la Abuelita de Liz y uno de sus tios me dijeron que estaban muy buenas. Agradecí humildemente...

¿Dónde esta la reflexión? En las sensaciones del fin de semana:

Durante años he sido receloso de compartir cosas tan propias y especiales como mis hamburguesas. Siempre limitado a mi cocina, a mis personas conocidas de años y nunca compartíendolo de manera indirecta con alguien que no conociera. La mejor amiga de mi hermana pasó 4 años antes de llegar a probar una de ellas, y eso que nos decíamos "hermanos". La receta ha sido cuidada tanto que ni mi hermana ni mi Mamá llegaban a ver todo el proceso de elaboración... Incluso, llegaba a poner ingredientes extras en la mesa para despirtar a todos. jejejeje.

Este fin de semana preparé todo a la vista de mis suegros y mi novia. Comparti con su familia de manera libre y feliz (además de muchos nervios). Dejé la parrilla y los ingredientes extra a Liz de manera despreocuda. Y decidí darle a alguien mi receta no por una obligación, si no por comprender lo importante que es para la persona que amo.

Este año aprendí que ese grado de perfeccionamiento nunca es alcanzado, no cuando tu vida cambia y no eres solo tu, si no el amor y el compartir todo de tu vida. Que los tesoros especiales de tu vida no valen si no son repartidos a quienes gusten de ellos. Tal vez es tan abstracto todo este razonamiento y sentimiento, es tan personal e individual que solo yo pueda percibir esta reflexión... pero no podrán negar que intenté compartirla.

Seis Banderas y Japon

¿Que onda con el título del post? Pues, no se, la verdad es que de lo más dificil de postearles (para mi) es ponerle un título a cada post. Si pudiera omitir el título del post lo haría (pero no se puede o si?). Pues este post es sobre uno de esos fines de semana que nunca se dan (o casi nunca) en mi vida....

El viernes operaronde la vista al prometido de mi Mamá, despues de que por un alza diabética casi se le desprenden la retina. Dicen que se encuentra bastante bien y que la cirugía fué todo un éxito.

En un principio pensé que tendría que ir a cuernavaca por mi Mamá, incluso que posiblemente pasaría ahi el fin de semana. Pero oh dios, cual ha sido mi sorpresa al ver que no fue así, mi Mami, siempre preocupada por mi presion (por que ya se dieron cuenta que padezco de presion alta) trata de que no vaya y vuelva a Cuerna, por que sabe lo malo que me pongo (en verdad muy malo).

Pues el sábado en el desayuno mi Hermanita dijo... Vámonos a Six Flags (un parque de diversiones).... Y yo dije... Bueno.... Mi hermana no iba a dicho parque desde que había sido "Reino aventura" osease... hace más de 10 años...

Nos la pasamos de lujo. Lo primero a lo que subimos fue a "Superman, el último escape". Intenté ponerles una foto, pero el sitio de www.sixflags.com.mx no furula en la seccion de "juegos y atracciones".

Mi hermana tuvo un accidente (el 5to en el que ha estado, 2do ella al volante, 2do pérdida total) el año pasado, y tuvo un esguince de 2do grado, por lo que el cuello le quedó recentido... Así que al bajar del superman le pregunte si estaba bien y me dijo... "Si"

De ahi nos fuimos al Vudú. De ahí al "Batman", de ahí a las "sillas voladoras (vuelo alpino)", de ahi a "Huracan" donde en los giros no usamos ni pies ni manos. Luego nos subimos a los demás juegos, estuvimos de las 11.00 am a las 7.00 pm...

De ahi.. de regreso ella dijo que invitaba el sushi, y le dije que ok... Pero que antes queria buscar la tienda japonesa en la que nos habían dicho que podiamos comprar todo lo necesario para hacer nuestro delicioso Sushi. Así que fuimos, la buscamos y la encontramos... En ella compre los vinagles, lasl algas, salsa de soya, condimentos y el tapetito (el arroz ya lo habia comprado en el sams).

El domingo lave los carros (que buena falta le hacia) fui al mercado e hice de comer SUSHI. Si, hice mi arroz, con la receta e instrucciones que en la tienda Japonesa me dieron. En 40 minutos tuve un perfecto arroz ppara hacer sushi. Con el cual prepare mi primer rollo. La verdad el resultado fue mucho mucho mucho mucho mejor delo que hubieramos esperado mi hermana y yo. Se sorprendio de lo bueno que me quedo el arros, en consistencia y sabor. La verdad es que gran parte de todo ello se lo debo a la receta escrita y los consejos de una de las chicas de las tiendas "SK" que como les digo se ecuentra a una cuadra de "Rio Churubusco" sobre Division del norte (direccion sur). De hecho, la chica fue tan amable que me convencio de inscribirme en un curso de sushi que se dará en unos meses, pero para el cual ya me inscribí, espero que mi agenda no me haga faltar.

Lo único que me hace falta (creo yo) para que el sushi luzca profesional es un buen cuchillo con filo, pues ninguno de mis cuchillos es tan filoso como para dar de resultado un corte "profesional y vistoso".

Hicimos tres rollos, uno mi hermana y yo dos. Pero creo que lo más relevante es dejarles la foto de mi primer rollo de sushi, mal cortado, no muy vistoso pero con un sabor demasiado profesional y bueno. A mi hermana y a mi mamá les encanto. Parece que podré ser sushero si es que me esfuerzo.

Si se, que la presentación no es la más deliciosa, pero eso será algo que aprenda en mi curso, y esperen a que me compre mi cuchillo especial para sushi y que me haga unos 50 Rollitos... Huy seré la sensación en las fiestas. Si sumamos todo lo que compre y 5 Kilos de arros para sushi la inversión fue de 200 pesos... Calculo el costo por sushi (con cangrejo) en no más de 10 pesos.

Ya haré una sushisa e invitaré a los interesados (conejillos de india). Mientras seguiré posteandoles y preguntandome.. ¿Por que casi nadie hace comments?

Saludos.